بعد از اینکه بدن شما با کتو سازگار شد مجاز هستید روزانه تا 50 گرم کربوهیدرات مصرف کنید و با این وجود هم چنان در حالت کتوز بمونید. خطر از دست دادن عضله در هر رژیمی وجود دارد. مطالعه دیگری روی 349 فرد مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که افرادی که از رژیم کتوژنیک پیروی می کردند به طور متوسط 26.2 پوند (11.9 کیلوگرم) در یک دوره 2 ساله از دست دادند. رژیم کتوژنیک هدفمند، رژیم مناسب ورزشکاران بدنسازی است که به کربوهیدرات بیشتری نیاز دارند. هر رژیمی در کنار فواید و تاثیری که در کاهش وزن دارد، ممکن است عوارضی داشته باشد و یا برای افرادی منع داشته باشد.
در ادامه برای راحتی شما لیستی از غذاهایی که باید در این رژیم محدود یا حذف شوند را آوردهایم. با توجه به نکاتی که ذکر شد، افرادی که گیاهخوار هستند نمیتوانند به راحتی از این رژیم استفاده کنند؛ زیرا میوهها و بسیاری از سبزیها در این رژیم جای ندارند و بیشتر حجم غذایی افراد را لبنیات و گوشتها تشکیل میدهند. البته با توجه به ذکر کردن انواع رژیم کتوژنیک اینکه کدام یک از این راهکارها برای شرایط بدنی افراد مناسب می باشد، توسط تشخیص پزشک مدنظر شما صورت می گیرد.
رژیم کتوژنیک 7 روزه
البته لازم به ذکر است که این رژیم به دیابتیهای نوع ۱ توصیه نمیشود و دیابتیهای نوع ۲ نیز باید با احتیاط و زیر نظر پزشک از این رژیم استفاده کنند. در این رژیم افراد اجازه دارند قبل و بعد از ورزش 20 تا 30 درصد کربوهیدرات مصرف کنند تا بتوانند شدت ورزش را افزایش دهند. ورزش در کنار رژیم کتوژنیک فوق العاده است ! با اینکه به نظر میرسد مصرف زیاد چربی باعث اضافه وزن شود، ولی این رژیم توانسته است با مصرف کم کربوهیدراتها باعث شود بدن برای تامین انرژی مورد نیاز شروع به سوزاندن چربی کند.
سرطان: این رژیم در درمان برخی از انواع سرطان ها و کم کردن سرعت رشد تومورها به کار برده می شود. استفاده کنید. البته کاهش مصرف شیرینی ها فراموش نشود. بعد از 2 تا 3 ماه اول می توانید کربوهیدرات را در مواقع خاص به غذاهای خود اضافه کنید اما بلافاصله بعد از مصرف کربوهیدرات به رژیم کتوژنیک بازگردید. روز چهارم فرصتی خوب برای اضافه کردن تمرینات مقاومتی به روتین ورزشی است. علت آن است که پروتئین در بدن به گلوکز تبدیل میشود و اگر به میزان زیاد پروتئین مصرف شود، شیفت به حالت کتوزیس با تاخیر همراه میشود.
هنگامی که ارتباط بین وزن و دیابت نوع ۲ را در نظر میگیریم، این امر یک مزیت مهم خواهد بود. اگر شما با بیماری دیابت دست و پنجه نرم میکنید، به خصوص دیابت نوع اول، خیلی مهم و ضروریه که اول با پزشکتون در مورد تغییر رژیم غذاییتون مشورت کنید. استفاده کنید و نیازی به حذف وعدههای غذایی یا کم کردن آنها ندارید؛ بلکه با تغییر نوع غذای مصرفی، متابولیسم خود را تغییر میدهید. رژیمهایی که از کربوهیدرات کم استفاده میکنند اغلب از رژیمهای کم کالری و کم چربی برای لاغری موفق تر هستند. اگر شما هم جزو کسانی هستید که از چاقی شکم خود خسته شدهاید و رژیمهای غذایی دیگر به شما برای خلاصی از آن نتوانستهاند کمک کنند، بهترین راه حل رژیم غذایی کتوژنیک است.
جایگزین برنج در رژیم کتوژنیک
همانطور که می دانید یکی از علت های اصلی چاقی و اضافه وزن در اکثر افراد به علت وجود کربوهیدرات در محصولات مختلف قندی، چربی و لبنیات است. ایده رژیم کتوژنیک این است که شما کالری بیشتری را از پروتئین و چربی به دست آورید و کربوهیدرات کمتری را مصرف کنید. به خاطر داشته باشید که اگر ورزش های استقامتی یا هر نوع فعالیت بدنی سختی انجام می دهید، ممکن است دریافت الکترولیت های کافی فقط از غذا برای شما مشکل باشد و ممکن است به دلایل عملکردی مصرف مکمل ها با مشورت پزشک برای شما مناسب باشد.
مواد معدنی: زمانی که تازه رژیم کتوژنیک را شروع میکنید، ممکن است تعادل آب و مواد معدنی در بدنتان دستخوش تغییراتی شود. رژیم کتوژنیک میتوانید سطح الکترولیت بدن را تغییر دهد و درنتیجه ممکن است افراد دچار کمبود برخی از مواد معدنی همچون منیزیم، پتاسیم و سدیم شوند. این رژیم نه تنها در کاهش وزن تاثیر میگذارد، بلکه متابولیسم را نیز تغییر میدهد. ممکن است رژیم کتوژنیک در بهبود بعضی از بیماری ها مانند دیابت، سرطان، صرع و آلزایمر نیز مفید باشد.
بنابراین بدن یک انسان طبیعی ترجیح میده انرژی خودش رو خیلی سریع و راحت از طریق کربوهیدرات ها یا همون فرآورده های قندی بدست بیاره. تحقیقاتی که در طی انجام رژیم کتوژنیک صورت گرفته است نشان داده این رژیم می تواند کارائی بهتری به نسبت رژیم های توصیه شده کم چربی به دنبال داشته باشد. شما می توانید در طی مدت زمان کوتاهی با رعایت کردن رژیم کتوژنیک به وزن ایده آل خود برسید. براساس گزارش برخی از افراد در مورد برنامه غذایی، این تاثیرات معمولا طی چند روز به پایان می رسد. همانطور که ما بهطور کامل در مقالهای جداگانهای درباره “راهنمای شروع رژیم کتوژنیک” توضیح دادهایم، اصل رژیم غذایی کتو “خوردن چربی برای سوزاندن چربی” توسط کربوهیدرات بسیار محدود است که بدن شما بجای کربوهیدرات (منبع سوخت اولیه بدن) از چربیها برای سوخت و ساز بدن استفاده میکند که به این حالت فاز کتوسیس میگویند (1). علاوه بر از دست دادن وزن و انرژی، رژیم غذایی کتو به حفظ سلامت پوست، تعادل هورمونی (2) کمک میکند.
اما چطور بفهمید که وارد کتوز شدهاید یا نه؟ تمرین فستینگ یا روزهداری متناوب میتواند به شما کمک کند سریعتر وارد کتوز شوید. بطور کلی هر چه مصرف کربوهیدراتتان پایین تر باشد، راحت تر وارد کتوزیس می شوید. اگر همچنان ادامه داشت ، سعی کنید سبزیجات حاوی فیبر زیاد مصرف کنید. اگر تصمیم گرفتید که رژیم کتوژنیک را شروع کنید باید در نظر داشته باشید که شروع کتوژنیک یا عوض کردن آن با یک رژیم دیگر با عجله و سرعت، میتواند نامناسب باشد (به خصوص اگرشما چاق هستید). افرادی که از رژیم کتو پیروی کردند به طور متوسط نزدیک به ۹۰۰ گرم، بیشتر از گروهی که از رژیم غذایی کمچربی پیروی کردند، وزن کم کردند. Data h as been generat ed by G SA Content Generator Demover sion !
در رژیم کتو مصرف غذاهای حاوی فیبر مانند غلات و حبوبات کم است. در ایران بتازگی، استفاده از واژه کتوژنی دست مایه ای برای کسب درآمد و سوءاستفاده عده ای افراد شیاد بخصوص در باشگاهها و فضای مجازی با تبلیغ برای رژیم کیتو جهت لاغری و درمان چاقی و کاهش وزن سریع و یا خروج از استپ وزن و چربی سوزی سریع شده است. رژیم غذایی کتوژنیک برای کاهش وزن و درمان بیماریهایی مانند صرع در کودکان از سال ۱۹۲۰ مورد استفاده قرار گرفته است. اطلاعات موجود در این مطلب، بیشتر در مورد رژیم کتوژنیک استاندارد (SKD) است که البته نکات مشترکی با سایر نسخههای این رژیم غذایی دارد.
شش رژیم کتوژنیک اشتباهات بهتر است به هیچ وجه بسازید
رژیم کتو میتواند به کاهش سطح انسولین کمک کند، که ممکن است نقش کلیدی در سندرم پلیکیستیک ایفا کند. این رژیم با افزایش سطح قند خون مبارزه میکند. این تغییر به کاهش اختلالات عصبی و اختلالات شناختی بسیار کمک میکند. تغییر سطح مواد معدنی در بدن میتواند بر ایجاد سنگ کلیه یا آسیب به استخوانها یا یبوست تاثیر داشته باشد. دیابت با تغییر سوخت ساز بدن موجب می گردد تا قند خون افزایش پیدا کند. علاوه بر کمک به کاهش وزن رژیم کتوژنیک برای درمان بیماریهایی مانند صرع، سرطان، دیابت و آلزایمر مفید واقع شده است. رژیم کتوژنیک در اصل به عنوان ابزاری برای درمان بیماریهای عصبی مانند صرع استفاده میشد.
در رژیم کتوژنیک چه بخوریم یا در رژیم کتوژنیک چه غذاهایی بخوریم؟ برای اینکه پروتئین بدن تأمین گردد، استفاده از نصف ملاقه آب پنیر در هنگام نوشیدن میلک شیک ها یا ماست و مؤثر واقع شود و مصرف پروتئین روزانه بدن را تامین میکند. وقتی کربوهیدرات را کاهش میدهید بدن شما به تدریج از چربی ها برای تامین انرژی استفاده میکند و بعد از چهارهفته چربیسوزی واقعی شروع میشود. این رژیم، متابولیسم بدن را به جای تکیه بر کربوهیدرات، متکی بر کتونها و چربیها میسازد. در این حالت بدن به جای کربوهیدرات، از چربیها و کتونها برای سوختوساز استفاده میکند.
اما برای جایگزینی مصرف کربوهیدرات، بدن چربی را در کبد به اسیدچرب و اجسام کتونی تبدیل میکند. در حالت کتوزیس بدن توانایی زیادی برای چربی سوزی و تامین انرژی پیدا میکند، به این ترتیب چربیها در کبد به کتون تبدیل میشوند و انرژی لازم را به مغز میرساند. در این شرایط بدن برای تامین سوخت و انرژی مورد نیازش برای فعالیت ها و عملکردها مجبور به استفاده از ذخایر چربی می شود. با توجه به اینکه رژیم کتوژنیک تأثیرات بسیار مثبتی در روند کاهش بیماری ها و کاهش وزن افراد به دنبال داشته است، میزان رضایت افراد معروف و مشهور از این رژیم بسیار زیاد بوده است و توانسته طرفداران بسیاری را به خود جذب کند.
هفت ایده‌ها برای رژیم کتوژنیک موفقیت
بهترین راه حل استفاده از رژیم غذایی کتوژنیک است، زیرا مصرف کمتر کربوهیدرات مخصوصا کربوهیدرراتی به نام فروکتوز که یک قند ساده به شمار میرود در کاهش تری گلیسرید خون بسیار موثر است. گاریسون طرفدار سبکی از کتو به نام رژیم کتوژنیک هدفمند است که میتواند به تقویت عملکرد ورزشی و افزایش رشد عضلات کمک کند. به این دلیل که پروتئین در صورت مصرف زیاد میتواند به گلوکز تبدیل شود، که ممکن است سرعت انتقال شما به مرحله کتوز را کاهش دهد. در مورد میوهها و سبزیجات هم بهتر است که از سبزیجات غیر نشاستهای (هویج، اسفناج، کلم بروکلی، …) و میوههای کم کربوهیدرات مثل توت و ملون استفاده شود.
البته دقت داشته باشید که فورا باید به رژیم باز گردید. دقت داشته باشید که در تمام موارد بالا، به تحقیقات بیشتری نیاز است. اگرچه رژیم کتوژنیک معمولاً برای اکثر افراد سالم بی خطر است و در حالی که بدن شما با آن سازگار است، ممکن است عوارض جانبی اولیهای داشته باشد. محققان دریافته اند اگر میخواهید یک رژیم غذایی موثر داشته باشید، بهترین راه برای ورود به حالت متابولیک کتوز استفاده از چربی با میزان بالا و پروتئین کم است.
ترفند دوم برای با رژیم کتوژنیک چقدر کم میکنیم یک
اما مصرف کربوهیدارت چقدر باید کم شود؟ با رژیم کتوژنیک چقدر کم میکنیم ؟ برای اینکه در فاز کتوسیس بمانیم می توانید بهترین آجیل های کم کربوهیدرات و دانه ها که در ادامه آمده اند را میوههای مناسب رژیم کتوژنیک مصرف کنید. بسیاری از مطالعات نشان می دهد که این نوع رژیم غذایی می تواند به کاهش وزن و بهبود سلامت شما کمک کند. رژیم کتو و محصولات کتوزیست به کاهش وزن شما و بهبود سلامت شما کمک می کند. همچنین افزایش کتونها، کاهش قند خون و بهبود حساسیت انسولین از دیگر فواید رژیم کتوژنیک است.
پایین بودن رژیم کتوژنیک Exposur
چربیهای غیر اشباع خود به دو نوع تقسیم میشوند: MUFA و MUFA .PUFA چربیهای تک اشباع نشده و PUFA چربیهای چند اشباع نشده است. چربیهای سالم: روغن زیتون بکر، روغن نارگیل و روغن آووکادو. روغن نارگیل یکی از غنیترین منابع طبیعی چربیهای MCT است که حدود ۱۷ درصد از اسیدهای چرب موجود در آن از MCT تشکیل شدهاند. توجه داشته باشین که کیک های کتویی بدون گلوتن هستن و به شکل تخت اسرار لاغری سریع برتر رژیم کتوژنیک دیده میشن. برنامه غذایی ketogenic را می توان به روش های ذیل اجرا نمود. با توجه به اینکه میوه ها کربوهیدرات بسیاری دارند، می توان نشان داد که برخی است تمشک ها و توت فرنگیها از کربوهیدرات پایینی برخوردار هستند.