رژیم کتوژنیک چیست؟ مطمعنا این روز ها نام رژیم کتو را 7 غیرقابل تصور برنامه غذایی کتوژنیک تبدیل 1402 زیاد شنیده اید. حالا که نحوه عملکرد رژیم کتوژنیک را شرح دادیم، پاسخ دادن به این پرسش بسیار ساده تر است. حالا اون رو داخل یک کاسه بریزید و به معدتون تعارف کنید. سیستم کالری شماری بعد از یک مدت شخص رو خسته میکنه و از طرفی هم معمولا احساس گرسنگی از بین نمیره. بذر کتان، بادام، نارگیل خشک شده، پودر وانیل، دارچین، شیر نارگیل و شیر بادام رو داخل قابلمه بریزید. ریختن شیر یا خامه در قهوه یا چای شما مشکلی ندارد، اما مراقب باشید که اگر چندین فنجان در روز بنوشید، میزان مصرف کربوهیدرات بالا میرود. مانعی ندارد. ماهیهای چرب همچون ماهی سالمون و تن ماهی نیز از غذاهایی هستند که در این رژیم مجاز به مصرف آنها هستید.کره و خامه که ترجیحا از شیر طبیعی تهیه شده باشند، تخم مرغ و پنیرهای فرآوری نشده همچون پنیر موزارلا و چدار نیز از انواع سالم تغذیه در رژیم کتوژنیک هستند. البته باید مصرف خوراکیها را با توجه به برنامه غذایی خود هماهنگ کرده و در این زمینه میتوانید با متخصص رژیمهای غذایی نیز مشورت کنید. This art icle has been gener at ed by GSA Content Generat or D emoversion!
انواع رژیم های کتوژنیک
مطالعه دیگری روی ۳۴ فرد مسن نشان داد که کسانی که به مدت ۸ هفته از رژیم کتوژنیک پیروی میکردند، تقریبا پنج برابر بیشتر از افرادی که از رژیم غذایی کمچرب پیروی می کردند، چربی بدن خود را از دست دادند. مطالعه دیگری روی ۳۴۹ فرد مبتلا به دیابت نوع ۲ نشان داد که افرادی که از رژیم کتوژنیک پیروی می کردند به طور متوسط حدود ۱۱.۹ کیلوگرم در یک دوره ۲ ساله از دست دادند. رژیم کتو میتواند به شما در کاهش چربی اضافی کمک کند، که ارتباط نزدیکی با دیابت نوع ۲، پیش دیابت و سندرم متابولیک دارد. رژیم لاغری کتوژنیک به برخی افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک می کند چون به بدن اجازه می دهد سطح گلوکز را در مقدار پایین اما سالم تثبیت کند. دیابت با تغییرات متابولیسم، قند خون بالا و اختلال در عملکرد انسولین شناخته میشود. رژِیم کتو به طور طبیعی قند خون بدن شمارا به واسطه ی نوع غذایی که مصرف میکنید کاهش میدهد.تحقیقات ثابت کرده است که رژیم کتوژنیک حتی از رژیم های کالری سوز تاثیر بیشتری بر روی کنترل و حتی پیشگیری از دیابت دارد.
مقاومت انسولین اگر خارج از کنترل باشد میتواند باعث ابتلا به بیماری دیابت نوع دوم شود.تعداد زیادی از محققین ثابت کده اند که رژِیم کتو،کم کربوهیدرات میتواند به مردم کمک کند سطح انسولین بدن را در سطح مناسب سلامتی کاهش دهند. این چیدمان به شما در ایجاد تعادل قند خون، کمک ویژه ای میکنهو در نتیجه به بدن کمک میکنه میده تا خیلی راحت تر وارد حالت کتوز بشه. بنابراین در این دوره بهتر است از مکملها استفاده شود و همچنین کودکانی که در سن رشد هستند، بهتر است تا حدامکان از این رژیم دوری کنند تا تاثیری روی رشد آنها نداشته باشد. رژیم کتوژنیک از چربی های بدن شما برای تولید انرژی استفاده میکند بنابراین به طور واضح برای کاهش وزن مفید است. به طور کلی در رژیم کتوژنیک استاندارد، مصرف کربوهیدرات به حدود ۲۰ تا ۵۰ گرم در روز محدود و جایش با چربیها، مانند گوشت، ماهی، تخم مرغ، آجیل و روغنهای سالم پر میشود.
چه چیزهایی در رژیم کتوژنیک بخوریم
انواع مختلفی از روزهداری متناوب وجود دارد، اما رایج ترین روش شامل محدود کردن مصرف غذا به حدود ۸ ساعت در روز و ناشتا ماندن برای ۱۶ ساعت باقی مانده است. برخی ادعا میکنند که با وجود رعایت رژیم کتوژنیک اما رژیم کتوژنیک از نظر دکتر کرمانی وزنشان پایین نمیآید. ولی مهم اینجاست که در رعایت آن مخصوصا در هفته های اولیه تقلب نکنید تا بدن شما هر چه سریعتر با رژیم غذایی کتوژنیک سازگار گردد. در این رژیم افراد اجازه دارند قبل و بعد از ورزش 20 تا 30 درصد کربوهیدرات مصرف کنند تا بتوانند شدت ورزش را افزایش دهند. پیروی از یک رژیم غذایی که کربوهیدرات ها را به شدت محدود می کند، مستلزم نظارت دقیق بر انتخاب های غذایی خود است تا اطمینان حاصل شود که نیازهای غذایی خود را برآورده می کنید. پزشک خود را در جریان برنامه غذایی خود قرار دهید تا انتخاب های شما را راهنمایی کند. وضعیت متابولیک کتوز در رژیم کتوژنیک، همانطور که گفته شد، در حالتی اتفاق میافتد که بدن به جای کربوهیدارت، از چربی برای تامین سوخت مورد نیاز خود استفاده کند و این درست زمانی رخ میدهد که شما مصرف کربوهیدرات به میزان قابل توجهی کاهش میدهید و به این ترتیب، عرضه گلوکز (قند) بدن را که منبع اصلی برای تامین انرژی سلولها است، محدود میکنید.
وقتی بدن شما در وضعیت کتوز قرار میگیرد، یعنی در سوزاندن چربی برای کسب انرژی مورد نیاز، بسیار کارآمد میشود. با کاهش شدید مصرف کربوهیدارت در برنامه غذایی و جایگزینی آن با چربی، بدن شما در یک وضعیت متابولیک به نام کتوز قرار میگیرد. زیرا اقدام به کاهش وزن میتواند سلامتی شما را تحت تاثیر قرار بدهد و به همین منظور باید از یک رژیم قاعدهمند و درست، تحت نظر مشاور پیروی کنید. هنگامی که ارتباط بین وزن و دیابت نوع ۲ را در نظر میگیریم، این امر یک مزیت مهم خواهد بود. یک مطالعه کوچک هم در زنان مبتلا به دیابت نوع ۲ نشان میدهد که پیروی از یک رژیم غذایی کتوژنیک به مدت ۹۰ روز به طور قابل توجهی سطح هموگلوبین A۱C را کاهش می دهد، که معیاری برای مدیریت طولانی مدت قند خون است. مطالعه و مروری بر روی پژوهشهای مرتبط با رژیم غذایی و دیابت انجام داد.
علاوه بر این، آنها همچنین بهبود مدیریت قند خون را تجربه کردند و استفاده از برخی داروهای قند خون در بین شرکتکنندگان در طول دوره مطالعه کاهش یافت. علاوه بر آن، در رشد عضلات و افزایش مقدار اکسیژن مورد نیاز بدن شما در هنگام انجام کارهای دشوار، موثر است. بیماری پارکینسون: اگرچه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، یک مطالعه نشان داد که این رژیم غذایی به بهبود علائم بیماری پارکینسون کمک میکند. نتایج یک مطالعه جالب در این زمینه بر روی 34 نفر که به مدت 8 هفته رژیم کتوژنیک را دنبال کردند نشان داد آنها 5 برابر بیشتر از افرادی که رژیم کمچربی داشتند چربی از دست دادند. اجازه دهید که همسرتان بداند که از دست دادن وزن چقدر برای شما مهم است، با این روش می توانید به یکدیگر کمک کنید تا به طور همیشگی سالم بخورید. اما مصرف کربوهیدارت چقدر باید کم شود؟ آشپزی کتوژنیک هدفمند: این نوع آشپزی به فرد اجازه می دهد کربوهیدارت بیشتری درکنار ورزش استفاده کند. با توجه به نکاتی که ذکر شد، افرادی که گیاهخوار هستند نمیتوانند به راحتی از این رژیم استفاده کنند؛ زیرا میوهها و بسیاری از سبزیها در این رژیم جای ندارند و بیشتر حجم غذایی افراد را لبنیات و گوشتها تشکیل میدهند.
این سالاد علاوه بر اینکه کربوهیدرات کمی دارد، از چربی مناسبی برخوردار و خواص دیگری را هم در خود جای داده است. علاوه بر این، پتاسیم میزان کلسترول بد یا LDL و تری گلیسیرید داخل بدن را تنظیم می کند. علاوه بر این، رژیم کتو به کاهش فشار خون دیاستولیک و سطوح تریگلیسیرید نیز منجر میشود. این فریتاتای اسفناج و گوجهفرنگی یک صبحانه کتویی است که حاوی کربوهیدارت پایینی است و طرز تهیه آن نیز بسیار آسان است. کتوژنیک، اصطلاحی است برای رژیم غذایی کمکربوهیدارت، با این ایده که شما کالری بیشتری از پروتئین و چربی دریافت کنید و در عوض، کربوهیدارت کمی بخورید. برخلاف میگو و اکثر خرچنگ ها که فاقد کربوهیدرات هستند، صدف ها و اختاپوس ها مقداری کربوهیدارت دارند. آجیل ها و دانه های سالم مقادیر زیادی چربی و مقادیر کمی کربوهیدرات ارائه می دهند. سبزیجات غیر نشاسته ای متعددی وجود دارد که با وجود کالری و کربوهیدرات کم، مواد مغذی و آنتی اکسیدان بسیار زیادی ارائه می دهند.
در این رژیم مواد غذایی مختلفی وجود دارند. رژیم کتوژنیک هدفمند به فرد این اجازه را میدهد تا در هنگام تمرینات ورزشی کربوهیدرات بیشتری مصرف کند. در این شرایط، بدن شما نتوانسته است چربی را جایگزین کربوهیدرات کند و بهتر است برای پیشگیری از این حالت، ابتدا تا مدتی مقدار کمی کربوهیدرات را در رژیم خود داشته باشید و به مرور آن را حذف کنید تا بدن شما عادت کند. اکثر مردم از رژیم کتوژنیک فقط برای افزایش فعالیت ذهنی خود استفاده میکنند. استفاده کنید و نیازی به حذف وعدههای غذایی یا کم کردن آنها ندارید؛ بلکه با تغییر نوع غذای مصرفی، متابولیسم خود را تغییر میدهید. در این رژیم شما با یک اشتباه ۱۹ نخواهید شد بلکه ۰ می شوید! همانطور که گفته شد، در این رژیم باید میزان مصرف کربوهیدرات را به حداقل برسانید و تا حدامکان از خوراکیهایی استفاده کنید که چربی بالایی دارند. اما توصیه ما این است که از این محصول در خوراکیهایی استفاده کنید که کربوهیدرات زیادی نداشته باشند. افرادی که به کمبود پیرووات کربوکسیلاز، بیماری پورفیری و یا اختلالات ژنتیکی نادر در متابولیسم چربی مبتلا هستند، منع استفاده از این رژیم را دارند.
آیا رژیم کتوژنیک به کاهش وزن کمک میکند؟
مطالعاتی در حال انجام است که نشان میدهند این رژیم میتواند برای بیماریهایی همچون آلزایمر، اوتیسم، تومور مغزی، پارکینسون، اختلالات خواب و… محتوای کربوهیدرات بسیار کم در این رژیم ممکن است قند خون شما را در حد نرمال کنترل کند. رژیم کتو باعث افزایش سطح تری گلسرید میشود که به کلسترول جریان خون مرتبط است. نکته دیگری که باید درباره این رژیم غذایی بدانید، این است که رژیم های کتوژنیک میتوانند باعث کاهش قابل توجه قند خون و سطح انسولین شوند. به علاوه، کتونهای خون می توانند سطح سمی اسید خون را ایجاد کنند که به آن کتواسیدوز گفته می شود. بیماری قلبی: رژیم کتوژنیک می تواند به بهبود عوامل خطر مانند چربی بدن، سطح کلسترول HDL (خوب)، فشار خون و قند خون کمک کند. در واقع، خامه غلیظ حتی میتواند بهعنوان جایگزین غذا استفاده شود – مانند قهوه کتو – که میتواند به کاهش وزن سریعتر کمک کند. رژیم کتوژنیک چطور به کاهش وزن کمک میکند؟ آیا رژیم کتوژنیک به کاهش وزن کمک میکند؟ تمرین فستینگ یا روزهداری متناوب میتواند به شما کمک کند سریعتر وارد کتوز شوید. شما باید با یک سایت معتبر کار کنید تا مطمئن شوید که رژیم کتوژنیک را به شیوه ایی سالم، بدون افزایش خطر عوارض یا عوارض جانبی منفی دنبال می کنید.